白菜猪肉饺子的做法是什么?
***猪肉饺子的做法,作为一个厨师来讲。首先饺子的皮要厚的稍微软点,俗话说,硬面软饺子。 皮软点饺子,首先这个皮上就会很好吃。
然后就是半夏的时候,最主最主要的像北方的饺子的话,吃的时候要有点爆汁的感觉,就是很就是很烫的饺子放在嘴里面。轻轻咬一口就会有止水溅出来,这样的馅儿就办好了。
第1步就是先拿一碗开水里边泡点花椒。第2步把葱姜切好之后,和肉拌在一起肉里面,然后倒入花椒水。调味料的话自己看情况加自己喜欢吃的话可以加好友享有这些,不喜欢吃的话就大葱,生姜花椒水就好了。 盐巴先不要放进去,要最后放,如果提前放进去,肉会锁死水分打不进去。
第2步吧,就是把所有的那些辅料啊,除了盐巴之外,家具加进去之后,然后朝一个方向打,使劲的打,等肉把所有的水吃到肉里边之后这个肉很黏之后然后再加盐。加盐再打一会儿,然后就OK了,这个时候把活好的面包成饺子。
这样做的饺子吃到嘴里面会有爆汁的感觉,烫嘴的感觉还是不错啊。
***猪肉馅饺子小时候经常的吃,现在是偶尔的吃上一顿,还是挺香的。
***猪肉馅饺子我爱用***帮来做馅,脆脆的口感比较好吃。
猪前尖肉绞馅(半斤),大白菜先切罗锅丝再切粒。
猪肉馅加盐,白胡椒,料酒,酱油,一丢丢白糖按一个方向用力搅拌上劲儿后备用。
***不用挤水,等包饺子的时候先崴肉馅再把***放倒上面包上就行了,这么包的饺子能吃出***的感觉,脆口的。
一斤面粉加少许的盐,清水和成面团醒发中间再揉两次,使面更滋润。
将面团搓成长条,揪劲儿,擀皮,放入***馅挤成饺子。
锅中做水,带水开后下饺子,开锅后点水,再开等饺子伏起来了,就可以出锅装盘了。
***猪肉馅饺子,鲜嫩脆香,老少皆宜。是***爱吃的美食。
大家好,我是皮皮,***猪肉馅饺子是最普通也最经典的饺子,在北方,冬天最受欢迎的饺子馅还是***猪肉馅,韭菜猪肉馅和萝卜猪肉馅,***在冬天是最好吃的季节,爽脆多汁,香甜可口,怎么做都好吃,用来包饺子也是再好不过,清香的***配上香浓的猪肉馅,真是绝配,百吃不腻,但***含水量大,做成馅特别容易出水,包成饺子一煮就变成了空心,不小心还会被汤汁烫到,所以今天我分享一个我家用了好方法,做***馅一点也不出水,一口咬开,满满的都是馅,过瘾好吃,一起来试试吧!
猪肉***馅饺子
主料:猪肉馅一斤半
辅料:***半个、大葱两根、姜一块,鸡蛋一个
调料:花椒粉大半勺、五香粉半勺、蚝油三勺、生抽两勺、味精半勺、盐适量
第一步做肉馅,猪肉馅买的时候让搅碎,或者追求口感的自己剁碎更好,大半勺花椒粉,半勺五香粉,半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,适量的盐,这个配方我家吃的一直感觉不错,大家可以试试。
第二步猪肉馅上劲,用筷子顺着一个方向搅动肉馅,大概要搅动5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。
第三步腌***,***切成细细的碎末,越细越好,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟,不要怕放多了,等会吃不到咸味的。
第四步***捏水,腌制过的***表面已经出水,放在纱布中用手用力的捏,直到捏不出水为止。
第五步准备其他食材,准备两根大葱,一些姜末和捏过水的***一同再用刀细细的剁一遍。让食材完全融合。
第六步将剁好的***馅和准备好的猪肉馅放在一个盆中,用筷子慢慢的搅拌,直到馅料变得粘稠,食材分散均匀,这馅料就做好了。
第七步,包饺子和煮饺子的过程不再详细的讲,大家都会的步骤,写出来惹人烦,肉类的饺子我们这里点“三水”,就是饺子下进去,水开了浇一勺冷水,如此三次,饺子就熟了。
我是美食达人司小瓶,很高兴能够回答这个问题,传说诗仙李白最爱吃***猪肉饺子
做好吃的猪肉***饺子是有点关键步骤的,如果能够把馅儿调好了,做出来的饺子,香味十足。如果做出来的馅儿不好吃,那么这个饺子做出来基本上就是这个味了我来分享一下***猪肉饺子的做法
第一步,先把***清洗干净,接着把***切成小块就可以了,然后就是挤压***中的水分,不要把***里的水分都挤干了
第二步,切肉,用刀把肉剁成碎末,慢工出细活,把切好的肉放进容器里
第三步,放入胡椒粉、盐、生抽、海天蚝油,打入一个鸡蛋搅拌均匀,喜欢吃葱的朋友们,可以放入切好的小葱提味
第五步,放入***,用筷子充分搅拌均匀
第六步,用饺子皮开始包饺子,一次放的饺子馅不要太多,不然煮的时候饺子容易裂口
第七步,饺子褶子从左到右慢慢收拢
第八步,把包好的的饺子依次摆好,就可以开火下锅了,吃不完的可以放进冰箱冷冻
好了,以上就是我的所有回答,吃不在多,能撑就行;饮不在量,能吐就停;酸甜苦辣司小瓶,一个试吃、拆箱的吃播,每天更新节目,喜欢我的可以关注我
再见,朋友们
大家好我是呼和,***猪肉馅饺子,这个是道家常菜,做法大致相同。我来分享一下我的制作方法。
材料:***,猪肉(三分肥七分瘦最好),虾米,葱,姜
第一步:大***清洗干净,用特百惠的小旋风切剁器将大***弄成***末,撒上食盐将***的水杀出来。
第二步:10分钟之后将***里的水分挤出去一些,再把花生油倒入***里,搅拌均匀,使油能裹住***,保持***的水分。
第三步:生姜和大葱用料理机打成葱末和姜末,将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里,往一个方向搅拌均匀,醒上15分钟。
第四步:将***末和肉馅混合在一起,顺时针搅拌均匀,给肉馅搅上劲即可。
第五步:将饺子皮的材料放在和面盆里揉好,盖上湿毛巾醒上15分钟,再从新揉好面团。再分成每个约15克的小剂子,再擀成周围薄中间厚哦饺子皮。将肉馅放在饺子皮的中间,包成饺子。
第六步:汤锅里煮上一锅水,水煮开后放几粒食盐,再将包好的饺子放入开水锅里煮开,等饺子全部都漂浮在水面上,用手按下去的,饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了。(也可以这样:饺子第一次煮开后,加入一点凉水,分3次加凉水,3次煮开后,饺子就煮熟啦!)
第七步:饺子煮好后,出锅,装盘,蘸点陈醋吃饺子,美味哦!
我是呼和,每天为大家分享一些家常便饭,日常生活,欢迎大家点进我的主页。
肉煮***的做法?
2.锅内加入花生油把肉炒至五分熟,起锅放一旁待用
3.锅内加入适量油和盐,把白莱放入锅中炒
4.稍微炒几下加入适量水把水烧开
5.把肉放入搅拌几下就可以起锅了
6.装盘就好了
猪肉炖大***的做法?
做法如下
1、***洗净切块
2、肉洗净切块(肥瘦分开)
3、葱切丝,姜切丝,蒜切片,辣椒切两段
4、锅烧热先放肥肉煸出油,再放瘦肉炒微黄
5、放姜,蒜,辣椒炒出香味
6、放料酒,酱油
7、放***翻炒
8、炒出水后放葱
9、水出的出不多时盖上盖子,烧开后放盐
10、出锅装盘即可!