圆蘑菇炒肉家常做法？
1.
准备好食材。
2.
里脊肉切成肉丝。圆菇洗净，切成片，稍微厚一点，炒时会收缩，厚一点口感好。青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。
3.
肉丝中加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟左右。
4.
5.
放入葱姜蒜爆香。
6.
再倒入圆菇勺翻炒均匀炒软。
7.
再倒入一勺蚝油和生抽翻炒均匀。
8.
放入青红椒丝翻炒均匀。
牛肉炒肉片家常做法？
用料
牛肉 1斤，姜片 2片，鲍鱼汁、蚝油、鸡精 适量，料酒、橄榄油、淀粉 适量，花生油、芝麻油 适量
做法步骤
1、牛肉洗干净，按照纹路切成薄片备用，越薄越好！
2、红黄青椒切成三角状，煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。
3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。
4、冷锅放适量花生油，油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片，把火力开到最大不停翻炒3分钟左右，使牛肉变色就可关火，加适量芝麻油提香然后装盘。
这里所说的牛肉炒肉片，就是指炒牛内片吧？其做法也不麻烦，首先把上好牛肉切片放内，放入一至两个鸡蛋清，放入少许淀粉。
锅内油烧至六七成热把肉片滑一下捞出，葱姜爆锅放入肉片加调料翻炒即成。
2.混合好的牛肉片，需要腌制五分钟以上，充分吸收调味料。
3.锅热烧油，倒入牛肉，翻炒至五六成熟，盛起装盘即可食用。
原料
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牛肉 (100g)
蒜薹 (50g)
红尖椒 20g
小红辣椒 20g
大蒜 适量
细盐、鸡精 适量
第一步：牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
第二步：锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
第三步：蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
第四步：翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
第五步：继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；
第六步：加少许鸡精提味，翻炒均匀即可；
第七步：出锅装盘，开吃。
第八步，美味又好吃的牛肉炒肉片做法完成开吃了。
原料：牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。
做法步骤：
准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。
将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。
现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。
十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。
在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。
待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。
将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。
起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。
炒好装盘。
粉条炒肉的家常做法？
食材
肉300克粉条200克红辣椒1个青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量
方法
1粉条热水泡好备用。
2红辣椒切丝，青蒜苗切断备用。
3肉切丝，用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。
4锅倒油，油热放肉翻炒。
5放红辣椒、青蒜苗翻炒。
6放适量辣椒面翻炒。
7放粉条翻炒。
8放适量水翻炒，以防粘锅。
9放适量盐尝淡咸出锅。
1
粉条放在热水中泡软，捞出来用凉水浸泡冲洗。
2
把肉切小，放葱姜蒜，料酒，八角粉，花椒，老抽，少许盐，炒熟，然后拿出来。
3
少许热油，然后炒辣椒葱等配料，放入少许盐，在粉条放入，倒酱油，老抽，炒两下，然后把炒好的肉放入搅拌均匀，出锅。
