手卷蛋糕的做法：手卷蛋糕的做法和配方

本文目录一览：

• 1、盘阳饼的做法

盘阳饼的做法

1、首先，将面团揉至光滑，然后在室温下醒发30分钟。这一步是为了让面团更加柔软易操作，也为后续的擀制和发酵做好准备。醒发好的面团需要进行排气处理，然后擀成长方形薄片，厚度控制在约1厘米左右。这个步骤是制作盘阳饼的关键之一，薄厚适中的饼皮能够均匀受热，口感更佳。

2、揉成光滑面团，室温醒发30分钟即可。醒发好的面团排气，擀成长方形薄片，厚度约1厘米。表面刷层食用油。自上而下卷起来，切成八等份。切面朝上，将尾端提起。将提起的尾端压到另一面底下。依次整理好，稍做按压。盖保鲜膜，室温发酵至原来饼胚两倍大。

3、面粉，加水适量，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖邢20分钟 。BR / 2将红糖，芝麻酱一匙，香油一匙，面粉拌馅放入碗中两勺两勺； .. 3饧将面团搓条，然后为更小的子代理4个小剂子一点点摩擦由扁圆形后，再捏成厚边薄地壳中部（或用擀面杖也推出） 5。

4、第一次吃盘阳饼的时候，就觉得爱上了这个饼，第一它的造型独特，一圈一圈的像极了我们吃的大大口香糖，第二它的颜色也特别好看，两面看着金***，第三它的味道，咬上一口满口留香，里面喧软香甜，表皮金黄酥脆，主要是做法也特别简单。

标签： 面团 室温 光滑